تشيز كيك بالشكولاته

<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI9YNUdIqXHyjzqbBi_8HA7jZRjDWbXosqANkwkfI6HzlS7hPTI8FFiDE5H31TAeDPrIRDhZxBB78zDlpYHwPkiwxhg5js9tn9W7SE7VJxNhGMQoW0ZZXaNXOJbHIoDPZtjaN5CbDiU13j/s600/%25D8%25AA%25D8%25B4%25D9%258A%25D8%25B2+%25D9%2583%25D9%258A%25D9%2583+%25D8%25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B4%25D9%2583%25D9%2588%25D9%2584%25D8%25A7%25D8%25AA%25D9%2587+.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="404" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI9YNUdIqXHyjzqbBi_8HA7jZRjDWbXosqANkwkfI6HzlS7hPTI8FFiDE5H31TAeDPrIRDhZxBB78zDlpYHwPkiwxhg5js9tn9W7SE7VJxNhGMQoW0ZZXaNXOJbHIoDPZtjaN5CbDiU13j/s16000/%25D8%25AA%25D8%25B4%25D9%258A%25D8%25B2+%25D9%2583%25D9%258A%25D9%2583+%25D8%25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B4%25D9%2583%25D9%2588%25D9%2584%25D8%25A7%25D8%25AA%25D9%2587+.jpeg" /></a></div><br /><p></p><p>المقادير :</p><p>الطبقة 1: </p><p>190 غ بسكويت (اوريو)</p><p>3 ملاعق كبيره من الزبدة ما يقارب 45غ (مذابة)</p><p><br /></p><p>الطبقة 2:</p><p>230غ من شوكلاته السوداء</p><p>400غ من الجبن الكريمي</p><p>120غ سكر صقيل (گلاصي)</p><p>ملعقة صغيرة سكر فانيلا</p><p>قليل من الملح</p><p>36غ كريمة بودرة </p><p>125 مل من الحليب البارد</p><p>ملاحظة : يمكن تعويض كريم بودرة بالكريمة سائلة</p><p><br /></p><p>الطبقة 3:</p><p>120غ من شوكلاته السوداء</p><p>125مل او نصف كأس حليب ساخن</p><p>كما يمكن اضافه الكريمة السائلة( شريطة ان تكون ساخنة) حسب الاختيار</p><p><br /></p><p>للتزيين : حبات من الشوكلاته (على شكل كرات)</p><p>طريقة تحضير :</p><p>في الاول نقوم بطحن البسكويت (اوريو) حتى يصبح على شكل فتات بعد ذلك نضيف 3 ملاعق كبيره من الزبدة مذابة ثم نقوم بتحريك الخليط جيدا، في إناء دائري (مول) نبسط الخليط جيدا حتى نملئ الفراغات بعد ذلك ندخله للمجمد لمدة 30 دقيقة.</p><p>في هذه الاثناء نقوم بتجهيز الطبقة التانيه، نأخد 230غ من الشكولاته نقطعها قطع صغيرة ثم نذوبها باستعمال حمام مريم نتركها جانبا.</p><p>باستعمال الطراب الكهربائي نقوم بضرب الجبن الكريمي جيدا ثم نضيف اليه كأس سكر صقيل وملعقة صغيرة من سكر الفانيلا و القليل من الملح و نضرب الكل مرة تانية جيدا حتى يتجانس الخليط ثم نضيف الشوكلاته المذابة تدريجيا  مع استمرارية ضرب الخليط بالطراب الكهربائي.</p><p>ثم نأخد الكريمة البودرة و ضيف اليها نصف كأس بارد من الحليب و نضربها باستعمال الطراب الكهربائي.</p><p>بعدها نضيف الكريمة الى خليط الشوكلاته و نحرك الكل جيدا من الاسفل الي الأعلى بحركة دائرية بعد ذلك نضيفه الي الطبقة الأولى (إلى البسكويت) و نبسط الكل جيد ثم ندخله الثلاجة لمدة ليلة كاملة.</p><p>نمر الي الطبقة الثالثه نأخد الشكولاته ثم نضيف اليها الحليب الساخن ( مع امكانية اضافة الكريمة السائلةالساخنة حسب الرغبة) نتركه مدة 3 دقائق ثم نحرك الخليط جيدا و نضيفه فوق الطبقة التانية و ندخله الثلاجة لمدة ساعة كاملة و في الأخير نزينه بحبات الشكولاته الكروية</p>

تشيز كيك بالشكولاته

حمزة القصراوي

 

المقادير :

الطبقة 1: 

190 غ بسكويت (اوريو)

3 ملاعق كبيره من الزبدة ما يقارب 45غ (مذابة)

الطبقة 2:

230غ من شوكلاته السوداء

400غ من الجبن الكريمي

120غ سكر صقيل (گلاصي)

ملعقة صغيرة سكر فانيلا

قليل من الملح

36غ كريمة بودرة 

125 مل من الحليب البارد

ملاحظة : يمكن تعويض كريم بودرة بالكريمة سائلة

الطبقة 3:

120غ من شوكلاته السوداء

125مل او نصف كأس حليب ساخن

كما يمكن اضافه الكريمة السائلة( شريطة ان تكون ساخنة) حسب الاختيار

للتزيين : حبات من الشوكلاته (على شكل كرات)

طريقة تحضير :

في الاول نقوم بطحن البسكويت (اوريو) حتى يصبح على شكل فتات بعد ذلك نضيف 3 ملاعق كبيره من الزبدة مذابة ثم نقوم بتحريك الخليط جيدا، في إناء دائري (مول) نبسط الخليط جيدا حتى نملئ الفراغات بعد ذلك ندخله للمجمد لمدة 30 دقيقة.

في هذه الاثناء نقوم بتجهيز الطبقة التانيه، نأخد 230غ من الشكولاته نقطعها قطع صغيرة ثم نذوبها باستعمال حمام مريم نتركها جانبا.

باستعمال الطراب الكهربائي نقوم بضرب الجبن الكريمي جيدا ثم نضيف اليه كأس سكر صقيل وملعقة صغيرة من سكر الفانيلا و القليل من الملح و نضرب الكل مرة تانية جيدا حتى يتجانس الخليط ثم نضيف الشوكلاته المذابة تدريجيا  مع استمرارية ضرب الخليط بالطراب الكهربائي.

ثم نأخد الكريمة البودرة و ضيف اليها نصف كأس بارد من الحليب و نضربها باستعمال الطراب الكهربائي.

بعدها نضيف الكريمة الى خليط الشوكلاته و نحرك الكل جيدا من الاسفل الي الأعلى بحركة دائرية بعد ذلك نضيفه الي الطبقة الأولى (إلى البسكويت) و نبسط الكل جيد ثم ندخله الثلاجة لمدة ليلة كاملة.

نمر الي الطبقة الثالثه نأخد الشكولاته ثم نضيف اليها الحليب الساخن ( مع امكانية اضافة الكريمة السائلةالساخنة حسب الرغبة) نتركه مدة 3 دقائق ثم نحرك الخليط جيدا و نضيفه فوق الطبقة التانية و ندخله الثلاجة لمدة ساعة كاملة و في الأخير نزينه بحبات الشكولاته الكروية

إقرأ المزيد

كريب مالح بالتونة

<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZgHt1LoWiw0jyN8sK35OD_DshnaIr9dydUbRaFoVy6Q3CjF3uH8TA6Ri9puQJB4VYpeA90x2XSrt5A3r1Y_HxKPktyqovaIzy_I8syX1O8fr5pD-n0EMiBBPlgP7ZX-DPlsHvhXwnETxH/s600/%25D9%2583%25D8%25B1%25D9%258A%25D8%25A8+%25D9%2585%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AD+%25D8%25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AA%25D9%2588%25D9%2586%25D8%25A9+++.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="396" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZgHt1LoWiw0jyN8sK35OD_DshnaIr9dydUbRaFoVy6Q3CjF3uH8TA6Ri9puQJB4VYpeA90x2XSrt5A3r1Y_HxKPktyqovaIzy_I8syX1O8fr5pD-n0EMiBBPlgP7ZX-DPlsHvhXwnETxH/s16000/%25D9%2583%25D8%25B1%25D9%258A%25D8%25A8+%25D9%2585%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AD+%25D8%25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AA%25D9%2588%25D9%2586%25D8%25A9+++.jpeg" /></a></div><br /><p></p><p>المقادير :</p><p>2 بيضتان </p><p>150 غران من الدقيق </p><p>250 مل من الحليب </p><p>200 غرام من الزبذة المذابة </p><p>القليل من الملح  </p><p>الحشوة:</p><p>تونة </p><p>جبن مفروم </p><p>صلصة الطماطم </p><p>القليل من الحار </p><p><br /></p><p>طريقة التحضير</p><p>في اناء نضع جميع المقادير التي هي لدينا ونبقى نحرك جيظا ثم نأخذ مقلاة من النوع الجيد لكي لا يلتصق لدينا الكريب نذهنا بالقليل من الزبدة ثم نصب القليل من الخليط  على المقلاة وننتظر حتى يطهو ثم ناخذ الصلصة ونذهن بها الكريب ثم نضيف التونة ثم الجبن  وبعد  ذلك نلفها على شكل مربع وهكذا حتى ننهي الخليط المتبقي وبعد الانتهاء نأخذ كل مربع ونضعه في المقلاة ونضغط عليه لكي يذوب لدينا الجبن </p><p>وبالصحة والعافية</p>

كريب مالح بالتونة

حمزة القصراوي

 

المقادير :

2 بيضتان 

150 غران من الدقيق 

250 مل من الحليب 

200 غرام من الزبذة المذابة 

القليل من الملح  

الحشوة:

تونة 

جبن مفروم 

صلصة الطماطم 

القليل من الحار 

طريقة التحضير

في اناء نضع جميع المقادير التي هي لدينا ونبقى نحرك جيظا ثم نأخذ مقلاة من النوع الجيد لكي لا يلتصق لدينا الكريب نذهنا بالقليل من الزبدة ثم نصب القليل من الخليط  على المقلاة وننتظر حتى يطهو ثم ناخذ الصلصة ونذهن بها الكريب ثم نضيف التونة ثم الجبن  وبعد  ذلك نلفها على شكل مربع وهكذا حتى ننهي الخليط المتبقي وبعد الانتهاء نأخذ كل مربع ونضعه في المقلاة ونضغط عليه لكي يذوب لدينا الجبن 

وبالصحة والعافية

إقرأ المزيد

كريب رولي مالح

<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9dq1iwT44UMOyuqPETEBUt6-lsGvNjjAUrY11cknaKcOXFcd7tutZVJozT0iGlRijsBFpgBzVGLJn13ZdYt6QzPli9Vnjsz1hu5AoDKLuKthJjaQSQ2EMsWNCXjhykhqAYcaS5zc2sZ2P/s1280/%25D9%2583%25D8%25B1%25D9%258A%25D8%25A8+%25D8%25B1%25D9%2588%25D9%2584%25D9%258A+%25D9%2585%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AD.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9dq1iwT44UMOyuqPETEBUt6-lsGvNjjAUrY11cknaKcOXFcd7tutZVJozT0iGlRijsBFpgBzVGLJn13ZdYt6QzPli9Vnjsz1hu5AoDKLuKthJjaQSQ2EMsWNCXjhykhqAYcaS5zc2sZ2P/s16000/%25D9%2583%25D8%25B1%25D9%258A%25D8%25A8+%25D8%25B1%25D9%2588%25D9%2584%25D9%258A+%25D9%2585%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AD.jpeg" /></a></div><br /><p></p><p>المقادير:</p><p> الخليط الاول :</p><p>2 بيضات </p><p>180 غرام من الدقيق الابيض ما يعادل كأس ونصف </p><p>400 ملل من الحليب ما يعادل كأسين</p><p>القليل من الفلفل الاسود </p><p>نصف ملعقة صغيرة من الملح</p><p><br /></p><p>المليط الثاني:</p><p>3 بيضات </p><p>نصف فلفل اخضر </p><p>نصف بصلة </p><p>نصف طماطم </p><p>القليل من الفلفل الاسود </p><p>القليل مم الفلفل الحار </p><p>القليل من الملح </p><p>جبن مثلث </p><p><br /></p><p> طريقة التحضير: </p><p>في اناء نخلط البيض مع توابل  ونخلط جيدا ثم نضيف الحليب ونحرك ثم بعد ذلك نضيف الدقيق ونستمر في التحريك جيدا ونتركه جانبا لنمر الى الخليط الثاني :</p><p>في اناء ثاني نضع البيض مع التوابل وفلفل وبصل والطماطم ثم نحرك جيدا </p><p>بعد ذلك نمر الى الطهي نأخذ مقلاة تكون لا تلتصق نذهنا بالقليل من الزبدة ثم  نأخذ الخليط الاول نصب القليل منه ننتظر بعض ثواني ثم نضيف القليل من  الخليط الثاني وبعد ثواني نقلبه على الوجه الثاني ثم نرجعه  الى الوجه الاول لكي نضيف الجبن ثم هكذا نكمل بنفس الطريقة حتى ننهي الخليطين معا </p><p>والف عافية</p>

كريب رولي مالح

حمزة القصراوي

 

المقادير:

 الخليط الاول :

2 بيضات 

180 غرام من الدقيق الابيض ما يعادل كأس ونصف 

400 ملل من الحليب ما يعادل كأسين

القليل من الفلفل الاسود 

نصف ملعقة صغيرة من الملح

المليط الثاني:

3 بيضات 

نصف فلفل اخضر 

نصف بصلة 

نصف طماطم 

القليل من الفلفل الاسود 

القليل مم الفلفل الحار 

القليل من الملح 

جبن مثلث 

 طريقة التحضير: 

في اناء نخلط البيض مع توابل  ونخلط جيدا ثم نضيف الحليب ونحرك ثم بعد ذلك نضيف الدقيق ونستمر في التحريك جيدا ونتركه جانبا لنمر الى الخليط الثاني :

في اناء ثاني نضع البيض مع التوابل وفلفل وبصل والطماطم ثم نحرك جيدا 

بعد ذلك نمر الى الطهي نأخذ مقلاة تكون لا تلتصق نذهنا بالقليل من الزبدة ثم  نأخذ الخليط الاول نصب القليل منه ننتظر بعض ثواني ثم نضيف القليل من  الخليط الثاني وبعد ثواني نقلبه على الوجه الثاني ثم نرجعه  الى الوجه الاول لكي نضيف الجبن ثم هكذا نكمل بنفس الطريقة حتى ننهي الخليطين معا 

والف عافية

إقرأ المزيد

حرشة بالجزر والبرتقال

<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9UxYHVTvpJf8Hw9cfwwqrgPy_RyWEKh5ZyJ5JdsX7ZgFHyuPmdKTevBW2Z1lhD8vSt-_rJ4mTH90lC4fek_mcHj4JTW8fro3XsaT7-RsY_OnX2t0l6auE70xnK0_W6YkiPFyryNoWgKcQ/s1200/photo.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="630" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9UxYHVTvpJf8Hw9cfwwqrgPy_RyWEKh5ZyJ5JdsX7ZgFHyuPmdKTevBW2Z1lhD8vSt-_rJ4mTH90lC4fek_mcHj4JTW8fro3XsaT7-RsY_OnX2t0l6auE70xnK0_W6YkiPFyryNoWgKcQ/s16000/photo.jpeg" /></a></div><br /> المقادير :<p></p><p>بيضتان </p><p>كأس من سكر حبيبات </p><p>كاس زيت </p><p>كأسين ونصف من عصير البرتقال </p><p>2 حبات من الجزر المبشور </p><p>ملعقة صغيرة من القرفة</p><p>رشة الملح </p><p>4 كؤوس سميدة</p><p>ملعقتين من خميرة الحلويات</p><p>طريقة التحضير:</p><p>في خلاط  كهربائي نضع السكر مع البيض والزيت والعصير ثم الجزر المبشور وبشر البرتقال وقرفة واخيرا الملح  ثم نخلط جيدا بعد ذلك نصب الخليط في اناء  ونضيف السميدة ونبقى نخلط جيدا ثم نضيف خميرة الحلويات </p><p> بعد ذلك نأخذ القوالب  الفردية الصغيرة او ما تفضلون نذهنا بالزبدة ونرشها بالسميدة ثم نصب الخليط   ونتركهم 3 دقائق تقريبا ونرشهم بالقليل من رقائق اللوز او شيء اخر ثم ندخلهم الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقه تقريبا ونتركهم حتى يأخذو لون ذهبي ونخرجهم من الفرن   </p><p>ونتركهم قليلا ليبردو ثم نخرجهم من القوالب ونذهنهم  بالمربى المشمش الممزوج بالقليل من عصير البرتقال وعسل </p><p>والف عافية</p>

حرشة بالجزر والبرتقال

حمزة القصراوي

 المقادير :

بيضتان 

كأس من سكر حبيبات 

كاس زيت 

كأسين ونصف من عصير البرتقال 

2 حبات من الجزر المبشور 

ملعقة صغيرة من القرفة

رشة الملح 

4 كؤوس سميدة

ملعقتين من خميرة الحلويات

طريقة التحضير:

في خلاط  كهربائي نضع السكر مع البيض والزيت والعصير ثم الجزر المبشور وبشر البرتقال وقرفة واخيرا الملح  ثم نخلط جيدا بعد ذلك نصب الخليط في اناء  ونضيف السميدة ونبقى نخلط جيدا ثم نضيف خميرة الحلويات 

 بعد ذلك نأخذ القوالب  الفردية الصغيرة او ما تفضلون نذهنا بالزبدة ونرشها بالسميدة ثم نصب الخليط   ونتركهم 3 دقائق تقريبا ونرشهم بالقليل من رقائق اللوز او شيء اخر ثم ندخلهم الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقه تقريبا ونتركهم حتى يأخذو لون ذهبي ونخرجهم من الفرن   

ونتركهم قليلا ليبردو ثم نخرجهم من القوالب ونذهنهم  بالمربى المشمش الممزوج بالقليل من عصير البرتقال وعسل 

والف عافية

إقرأ المزيد

موس بالفريز

<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7vlfJOUNAh3s0gQnL-EyCRgY_puQja2tFXvs2hzRIB9jFQoNKWZtjI4ZyMaeLgCaH5V6rMeIkfWYR5nRbozSiJmVyrWZpI7Gu8bhgSWv_CVMiMbxtnVuzh_wBKSm5oAl8QwtYpEA1UjDF/s753/Lamouss.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="502" data-original-width="753" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7vlfJOUNAh3s0gQnL-EyCRgY_puQja2tFXvs2hzRIB9jFQoNKWZtjI4ZyMaeLgCaH5V6rMeIkfWYR5nRbozSiJmVyrWZpI7Gu8bhgSWv_CVMiMbxtnVuzh_wBKSm5oAl8QwtYpEA1UjDF/s16000/Lamouss.jpeg" /></a></div><br /><p></p><p>100 غ سكر سنيدة</p><p>300 غ فريز</p><p>25 سل قشدة طرية</p><p>2 أبيض بيض</p><p>طريقة التحضير :</p><p>نقوم بالغسل الفريز و نقطعه إلى مكعبات صغيرة، نضعه في الخلاط و نطحنه جيدا ثم نقوم بتصفيته</p><p>نضرب القشدة الطرية بالطراب الكهربائي مع إضافة السكر شيئا فشيئا حتى تحصلي على كريمة متماسكة القوام.</p><p>نضيف الفريز و نخلط بحذر من الاسفل إلى الأعلى ليحتفظ الخليط بخفته.</p><p>نضرب أبيض البيض بالطراب الكهربائي حتى يصبح كالثلج، نضيفه إلى الفريز و القشدة و نخلط بحذر ثم نصبه في اكواب فردية</p><p>نضعها في الثلاجة مدة ساعتين على الأقل قبل تقديمها، عند التقديم نزينها بالفريز و اوراق النعناع.</p>

موس بالفريز

حمزة القصراوي

 

100 غ سكر سنيدة

300 غ فريز

25 سل قشدة طرية

2 أبيض بيض

طريقة التحضير :

نقوم بالغسل الفريز و نقطعه إلى مكعبات صغيرة، نضعه في الخلاط و نطحنه جيدا ثم نقوم بتصفيته

نضرب القشدة الطرية بالطراب الكهربائي مع إضافة السكر شيئا فشيئا حتى تحصلي على كريمة متماسكة القوام.

نضيف الفريز و نخلط بحذر من الاسفل إلى الأعلى ليحتفظ الخليط بخفته.

نضرب أبيض البيض بالطراب الكهربائي حتى يصبح كالثلج، نضيفه إلى الفريز و القشدة و نخلط بحذر ثم نصبه في اكواب فردية

نضعها في الثلاجة مدة ساعتين على الأقل قبل تقديمها، عند التقديم نزينها بالفريز و اوراق النعناع.

إقرأ المزيد

كيك تيراميسو تزیین تیرامیسو

<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKh3WkaAWrw050CGjZRWuavJRhbZ_r6hSs_NPtokW0VnuYemU8UHtQxdo79xVkoEECbzXltkl4nhimbUfBenFctYZ7u9aGmsziXE24c4QnQF5ZMyLlUfEcUrhKTgF-pSoQURbQZ2ktCxJN/s640/Tiramisso.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="360" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKh3WkaAWrw050CGjZRWuavJRhbZ_r6hSs_NPtokW0VnuYemU8UHtQxdo79xVkoEECbzXltkl4nhimbUfBenFctYZ7u9aGmsziXE24c4QnQF5ZMyLlUfEcUrhKTgF-pSoQURbQZ2ktCxJN/s16000/Tiramisso.jpeg" /></a></div><br /><p></p><p>المقادير :</p><p>32 قطعة بسكويت ( خاص بالتيراميسو)</p><p>3 أصفر البيض + 3 أبيض البيض</p><p>150غ سكر سنيدة</p><p>250غ جبن</p><p>25 سل قهوة قوية</p><p>2 ملاعق كبيرة كاكاو بدون سكر</p><p>طريقة التحضير :</p><p>نضرب أصفر البيض مع السكر بالطراب الكهربائي حتى يصير أبيض ثم نضيف الجبن و نخلط بالطراب الكهربائي</p><p>نضرب أبيض البيض بالطراب الكهربائي حتى يصير كالثلج و نضيفه إلى أصفر البيض و الجبن و نخلط بحذر</p><p>نبلل البسكويت بالقهوة و نصفها في إناء مخصص للتقديم حتى نغطي القاع</p><p>نصب فوقها نصف الكريما ثم نضع طبق اخرى من البسكويت المبلل بالقهوة ثم نصب فوق بقية الكريما و نضعها في الثلاجة مدة 4 ساعات على الاقل. عند التقديم نرش فوقها الكاكاو.</p>

كيك تيراميسو تزیین تیرامیسو

حمزة القصراوي

 

المقادير :

32 قطعة بسكويت ( خاص بالتيراميسو)

3 أصفر البيض + 3 أبيض البيض

150غ سكر سنيدة

250غ جبن

25 سل قهوة قوية

2 ملاعق كبيرة كاكاو بدون سكر

طريقة التحضير :

نضرب أصفر البيض مع السكر بالطراب الكهربائي حتى يصير أبيض ثم نضيف الجبن و نخلط بالطراب الكهربائي

نضرب أبيض البيض بالطراب الكهربائي حتى يصير كالثلج و نضيفه إلى أصفر البيض و الجبن و نخلط بحذر

نبلل البسكويت بالقهوة و نصفها في إناء مخصص للتقديم حتى نغطي القاع

نصب فوقها نصف الكريما ثم نضع طبق اخرى من البسكويت المبلل بالقهوة ثم نصب فوق بقية الكريما و نضعها في الثلاجة مدة 4 ساعات على الاقل. عند التقديم نرش فوقها الكاكاو.

إقرأ المزيد

حلوى الجبن بالحامض

<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6Kui6SMgWSCYYr1-N4E9P0q4v-l-FMEaE51XkWwwvuLE1o0ggymD1rk50-wbM5vxgSMiVOJA5ABB6PAil9yQ7vcwQcHe9zus2cgt8tj0svL5yHJuQr7TtqzDpwCWjXDDMyYl42jFbWEUy/s500/ice_screenshot_20190514-185116.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="465" data-original-width="500" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6Kui6SMgWSCYYr1-N4E9P0q4v-l-FMEaE51XkWwwvuLE1o0ggymD1rk50-wbM5vxgSMiVOJA5ABB6PAil9yQ7vcwQcHe9zus2cgt8tj0svL5yHJuQr7TtqzDpwCWjXDDMyYl42jFbWEUy/s16000/ice_screenshot_20190514-185116.png" /></a></div><br /><p></p><p>المقادير :</p><p>200 غ بسكويت</p><p>10 سل قشدة طرية</p><p>100 غ زبدة</p><p>250غ جبن أبيض</p><p>2 بيضات</p><p>100 غ سكر</p><p>عصير حامضة</p><p>طريقة التحضير : </p><p>نطحن البسكويت ثم نغربله حتى نحصل على غبرة رقيقة. نذوب الزبدة و نضيفها إلى البسكويت و نخلط الكل. </p><p>نضعها في قالب خاص بالطارطا قطره 25 سم و نبسطها على كامل القاع و على الجوانب. </p><p>نخلط الجبن و القشدة الطرية و البيض و السكر و عصير الحامض. </p><p>نصبه فوق البسكويت و نضعه قي الفرن مدة 40 دقيقة. عند التقديم نزينه بالقشدة الطرية المخفوقة و اخير نرش القليل من سكر صقيل.</p>

حلوى الجبن بالحامض

حمزة القصراوي

 

المقادير :

200 غ بسكويت

10 سل قشدة طرية

100 غ زبدة

250غ جبن أبيض

2 بيضات

100 غ سكر

عصير حامضة

طريقة التحضير : 

نطحن البسكويت ثم نغربله حتى نحصل على غبرة رقيقة. نذوب الزبدة و نضيفها إلى البسكويت و نخلط الكل. 

نضعها في قالب خاص بالطارطا قطره 25 سم و نبسطها على كامل القاع و على الجوانب. 

نخلط الجبن و القشدة الطرية و البيض و السكر و عصير الحامض. 

نصبه فوق البسكويت و نضعه قي الفرن مدة 40 دقيقة. عند التقديم نزينه بالقشدة الطرية المخفوقة و اخير نرش القليل من سكر صقيل.

إقرأ المزيد

الدجاج بالخضر (لايت)

<p> </p><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHzqOyL70w8_lVx0fHSlhVqOH4SdkRuNFNFXYHD-pXXRnX6KMZIWH7C6vfW3ShvQCdoSILjVyNhD_NYd-nC39BYabIfIfA46wvOUhX0xUuHfp6VqhYYCOGDmikTASksFGOqrxaRL9mKVgM/s1000/djaj.jpeg" imageanchor="1"><img border="0" data-original-height="553" data-original-width="1000" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHzqOyL70w8_lVx0fHSlhVqOH4SdkRuNFNFXYHD-pXXRnX6KMZIWH7C6vfW3ShvQCdoSILjVyNhD_NYd-nC39BYabIfIfA46wvOUhX0xUuHfp6VqhYYCOGDmikTASksFGOqrxaRL9mKVgM/s16000/djaj.jpeg" /></a></div><br /><p></p><p>المقادير :</p><p>3 فخيضات دجاج</p><p>125 غ شفلور</p><p>فلفلة حمراء</p><p>2 حبات بورو</p><p>بصلة صغيرة</p><p>2 ملاعق كبار زبدة لايت</p><p>قليل من ثوم القصبي (سيبوليت)</p><p>ملح و تحميرة</p><p>طريقة التحضير :</p><p>ندهن فخيضات الدجاج بقليل من الملح و التحميرة و نشحرها في الزبدة حتى تتحمر من الجهتين و تطهى لمرحلة نصف النضج فقط.</p><p>نبسط ورق الألمنيوم فوق لاطة الفرن ثم نضع فوقها الخضر مقطعة الى قطع متوسطة الحجم و فخيضات الدجاج. نغطي الكل بورق الألمنيوم بعد تقبه بشوكة.</p><p>ندخل الكل لفرن ساخن حتى ينضج.</p>

الدجاج بالخضر (لايت)

حمزة القصراوي

 

المقادير :

3 فخيضات دجاج

125 غ شفلور

فلفلة حمراء

2 حبات بورو

بصلة صغيرة

2 ملاعق كبار زبدة لايت

قليل من ثوم القصبي (سيبوليت)

ملح و تحميرة

طريقة التحضير :

ندهن فخيضات الدجاج بقليل من الملح و التحميرة و نشحرها في الزبدة حتى تتحمر من الجهتين و تطهى لمرحلة نصف النضج فقط.

نبسط ورق الألمنيوم فوق لاطة الفرن ثم نضع فوقها الخضر مقطعة الى قطع متوسطة الحجم و فخيضات الدجاج. نغطي الكل بورق الألمنيوم بعد تقبه بشوكة.

ندخل الكل لفرن ساخن حتى ينضج.

إقرأ المزيد

گراتان بالحوت و السبانخ

<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUYZRcAsEAo3phBdvrTfadFBBg0VYWD_6cqFjsjboAMrDQv9LaccbraLr9gnCWlEDZqEdjkW98zNAdrS7m5Wwh905iA3AXMNeZ0ERmF4SIasbp4jKzUd2XiHfkSzukU3x0L-FC72BCFWFw/s630/Gratin.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="300" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUYZRcAsEAo3phBdvrTfadFBBg0VYWD_6cqFjsjboAMrDQv9LaccbraLr9gnCWlEDZqEdjkW98zNAdrS7m5Wwh905iA3AXMNeZ0ERmF4SIasbp4jKzUd2XiHfkSzukU3x0L-FC72BCFWFw/s16000/Gratin.jpeg" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><p>المقادير :</p><p>250 غ قمرون مقشر</p><p>250 غ هبرة الحوت (حسب الذوق)</p><p>ربطة سبانخ</p><p>صلصة البيشاميل</p><p>2 أصفر البيض</p><p>ملح و إبزار</p><p><br /></p><p>طريقة التحضير :</p><p>نغسل السبانخ جيدا ثم نسلقها في الماء الغليان مع قبصة ملح و نتركها تستقطر.. نسلق هبرة الحوت و القمرون في الماء الغليان نع قبصة ملح ثم نصفيه.</p><p><br /></p><p>نحضر صلصة البيشاميل ثم نضيف لها اصفر البيض مع التحريك حتى تنسجم العناصر.</p><p>ندهن لاطة الگراتان بالزبدة نصفف فيها السبانيخ ثم هبرة الحوت و القمرون ،نغطي الكل بالصلصة و ندخلها لفرن ساخن حتى تنضج</p><p>عند التقديم نرشها بالقليل من الابزار و المعدنوس و نزينها بحبات القمرون.</p>

گراتان بالحوت و السبانخ

حمزة القصراوي

 

المقادير :

250 غ قمرون مقشر

250 غ هبرة الحوت (حسب الذوق)

ربطة سبانخ

صلصة البيشاميل

2 أصفر البيض

ملح و إبزار

طريقة التحضير :

نغسل السبانخ جيدا ثم نسلقها في الماء الغليان مع قبصة ملح و نتركها تستقطر.. نسلق هبرة الحوت و القمرون في الماء الغليان نع قبصة ملح ثم نصفيه.

نحضر صلصة البيشاميل ثم نضيف لها اصفر البيض مع التحريك حتى تنسجم العناصر.

ندهن لاطة الگراتان بالزبدة نصفف فيها السبانيخ ثم هبرة الحوت و القمرون ،نغطي الكل بالصلصة و ندخلها لفرن ساخن حتى تنضج

عند التقديم نرشها بالقليل من الابزار و المعدنوس و نزينها بحبات القمرون.

إقرأ المزيد